たなべ（名古屋錦）皿うどん、ラーメン

九州ラーメン、長崎ちゃんぽんの看板を出している『たなべ』さん。栄駅1番出口から徒歩2～3分。初訪。画像無し。

焼そば（740円）を注文。といってもソース焼そばや中華風焼そばではなく、長崎名物の皿うどんの一種。こちらは「揚麺皿うどん」とのカッコ書きが付いていました。
皿うどんを外で食べるのは、おそらく、超久しぶり（長崎以来？）ですが、大別しても、麺：細・太×麺：硬・軟×アン・汁の組合せで6パターン以上あり？（素人考えです、間違っていたらご容赦）こちらは、極細のパリパリ揚麺に、粘度が高く流動性のほとんどない、アンがかかっています。なかなかで、ボリュームもあり。卓上に、紅ショウガ、オロシニンニクなどを常備。
次回は、長崎ちゃんぽんか、皿うどん（焼麺皿うどん）に、チャレンジしたいです。

入口というか、店が2ヶ所（なので看板も2つ？）なのに、厨房同士が細くつながっている非常に妙な造り（笑）

お薦め印：★★★☆☆

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